Aquesta, és una coca boníssima típica de Tavernes de la Valldigna. Us adjunto la recepta (molt fàcil) perquè la pugueu tastar.
Ingredients:
- 2 pebrots vermells (grans)
- 3 tomàquets (cal pelar-los)
- 2 ous
- 2 pots petits de tonyina
- 1/2 quilo de farina
- 1 got d'oli d'oliva bo.
- 1 got de gasosa
- sal
- Trossejar els pebrots i els tomàquets.
- Bullir poca estona aquests trossets més els ous ( fins que es facin durs).
- Ajuntar els trossos de pebrot, tomaca i ou amb la tonyina.
- Preparar la massa: farina, oli, gasosa i sal.
- Aplanar la massa a la safata de forn.
- Afegir-hi la barreja de pebrot, ou, tomaca, tonyina i repartir-la bé.
- Deixar-ho al forn durant 45 minuts. S'ha d'anar controlant que no es cremi la massa
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada